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saber com gosto: A Pizza
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A História da pizza começa há mais de 5000 anos com os Egípcios que misturavam trigo e amido na água para assar em fornos rústicos.
A massa era chamada de “pão de Abraão” ou há 3000 anos com os gregos ao criarem pães muito parecidos com os Árabes actuais recebendo o nome de “piscea”.
Os Fenícios , três séculos antes de Cristo, costumavam acrescentar coberturas...
Farinha
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A farinha é obtido por moagem de cereais. A sêmola é a farinha de grãos de tamanho maior, onde os componentes individuais são arredondados e com pouca ou nenhuma presença de poeira.
Vulgarmente, o termo é usado para indicar que a farinha é de trigo . Pelo seu papel na fabricação de pão e massas , são, de facto, as mais populares do mundo.
Protegidas pelas leis dos diferentes países. A lei italiana que estabelece claramente as características...
Pastas Diferenciadas
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Spaghetti lunghi al nero seppia (esparguete preto com tinta de choco) acompanha essencialmente marisco e pescado.
Pastas Deli Free (sem gluten), feitas a partir de farinha de milho destinadas essencialmente a regimes dietéticos e/ou a pessoas alérgicas ao gluten.
CousCous, feito à base de semola milho arroz ou mandioca, originário do magrebe...